Dieta na zdrowe zęby

Dieta odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia zębów. Spożywanie odpowiednich pokarmów może zapobiec próchnicy, chorobom dziąseł i nadwrażliwości zębów. W dzisiejszym wpisie omówimy wpływ poszczególnych składników spożywczych na zdrowie zębów i jamy ustnej.

Wapń

1. Wapń jest kluczowy dla budowy zębów – jest on ich głównym składnikiem mineralnym, stanowiąc około 99% ich masy. Bez niego zęby byłyby słabe i podatne na uszkodzenia. Wapń jest niezbędny do budowy szkliwa, które jest twardą, ochronną powłoką na zębach.
2. Zapobiega próchnicy – wapń pomaga utrzymać zęby mocne i zdrowe. Odkładanie wapnia na powierzchni szkliwa, zwane remineralizacją, może pomóc w naprawie szkód powstałych na zębach z powodu działania kwasów i bakterii. Ponadto wapń może zmniejszyć ryzyko próchnicy, ponieważ pomaga zredukować kwasowość w jamie ustnej.
3. Korzystnie wpływa na zdrowie dziąseł – wapń pomaga wzmocnić strukturę kości wokół zębów, co pozwala utrzymać dziąsła w zdrowiu. Jego niedobór może prowadzić do chorób takich jak zapalenie dziąseł. 
4. Źródła wapnia w diecie – wapń można dostarczać organizmowi poprzez spożywanie produktów mlecznych, takich jak mleko, jogurt i ser. Można go również znaleźć w innych źródłach, takich jak brokuły, jarmuż, szpinak, orzechy, nasiona i sardynki.

Fosfor

1. Fosfor jest kluczowy dla budowy kości i zębów – jest jednym z ich podstawowych składników budulcowych. Bez wystarczającej ilości fosforu w organizmie, kości i zęby stają się słabe i podatne na uszkodzenia.
2. Zapobiega próchnicy – fosfor ma zdolność wiązania się z kationami wapnia, co przyczynia się do wzmacniania szkliwa. Szczególnie ważne jest to, że fosfor pomaga utrzymać optymalne pH w jamie ustnej, co hamuje rozwój bakterii i kwasów, przyczyniających się do rozwoju próchnicy.
3. Korzystnie wpływa na metabolizm – jest kluczowym składnikiem białek i węglowodanów, które są ważnymi źródłami energii dla organizmu. Pomaga także w regulacji metabolizmu tłuszczów i kwasów tłuszczowych, co może pomóc w utrzymaniu zdrowia zębów.
4. Jest niezbędny przez całe życie – fosfor jest niezbędny dla dzieci w okresie wzrostu, ale także dla osób dorosłych. Jego niedobór może prowadzić do chorób kości i zębów, a także do osłabienia układu nerwowego i mięśniowego.
5. Źródła fosforu w diecie – fosfor można dostarczyć organizmowi poprzez spożywanie pokarmów bogatych w białka, takich jak mięso, ryby, jaja i orzechy. Występuje także w produktach mlecznych, ziarnach zbóż, warzywach, owocach i innych produktach spożywczych.

Witaminy

Witaminy są niezbędne dla zdrowia całego organizmu. Wpływają zatem również na stan zębów, dziąseł i całej jamy ustnej. Szczególne znaczenie dla zdrowia zębów mają:

1. Witamina D – jest ważna dla zdrowia kości, w tym zębów. Pomaga wchłaniać wapń, który, jak już mówiliśmy, jest niezbędny do budowy mocnych zębów. Brak witaminy D może prowadzić do próchnicy i chorób dziąseł. Witamina D jest syntetyzowana w skórze pod wpływem promieni słonecznych, ale można ją również znaleźć w pożywieniu, np. w rybach, jajkach i produktach mlecznych.
2. Witamina C – jest istotna dla zdrowia dziąseł. Pomaga w produkcji kolagenu, który pozwala utrzymać je w dobrym stanie. Niedobór witaminy C może prowadzić do chorób takich jak zapalenie dziąseł. Witaminę C można znaleźć np. w owocach cytrusowych, jagodach, kiwi, papryce i zielonych warzywach liściastych.
3. Witamina K2 – pomaga wchłaniać wapń i odkładać go w kościach, a nie w tkankach miękkich, takich jak naczynia krwionośne. Witamina K2 występuje w produktach takich jak jaja, ser żółty, wątróbka i fermentowane produkty, takie jak kefir.
4. Witamina A – ma duże znaczenie dla zdrowia błony śluzowej jamy ustnej, ważnej dla zapobiegania chorobom jamy ustnej. Witaminę A można znaleźć np. w wątróbce, jajach, marchwi i zielonych warzywach liściastych.
5. Witamina B – witaminy z grupy B są ważne dla zdrowia całego organizmu, w tym także i jamy ustnej. Witamina B3 (niacyna) pomaga w utrzymaniu zdrowych dziąseł, a witamina B12 jest ważna dla zdrowia błony śluzowej jamy ustnej. Witaminę B można znaleźć np. w mięsie, rybach, jajach, orzechach i warzywach.

Cukier

Ważne jest nie tylko, by wiedzieć, co warto włączyć do diety, ale także, jakich składników unikać. Cukier to popularny składnik wielu produktów spożywczych, jednak jego nadmierne spożycie może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, w tym do uszkodzenia zębów.

1. Cukier sprzyja rozwojowi bakterii i próchnicy – bakterie próchnicotwórcze w jamie ustnej lubią cukier, ponieważ jest to dla nich doskonałe źródło pożywienia. Przetwarzają go na kwas, który atakuje szkliwo zębów, powodując erozję i próchnicę.
2. Wysoki poziom cukru we krwi osłabia odporność – w ten sposób zwiększa się ryzyko wystąpienia infekcji i chorób, w tym również tych związanych z zębami i dziąsłami.
3. Cukier przyczynia się do utraty minerałów – zaburza równowagę minerałów w organizmie, co może prowadzić do ich utraty z kości i zębów. W efekcie szkliwo zębów staje się słabsze i podatne na uszkodzenia.
4. Źródła cukru w diecie – występuje on oczywiście w dużych ilościach w słodyczach, ale również w wielu innych produktach spożywczych, takich jak napoje gazowane, soki owocowe, produkty piekarnicze, a nawet produkty, które wydają się zdrowe, takie jak musli i jogurty. Warto ograniczyć spożycie produktów z dużą zawartością cukru.

Co możesz teraz zrobić?

Aby dowiedzieć się więcej o doborze odpowiedniej diety dla zdrowia zębów, przyjdź do kliniki stomatologicznej Dentylion. Na wizytę u nas możesz się umówić, dzwoniąc pod numer 601 149 147 lub wypełniając formularz.